-안주거리-

한방 수육         
35,000

Pork belly, napa cabbage, chives, water celery, bori ssamjang                

삼겹살, 알배추, 부추, 미나리, 보리쌈장

15시간 수비드 기법으로 조리한 부드럽고 촉촉한 한방 수육과 고소한 겉절이

도토리묵 무침          
20,000   

Acorn jelly, seasonal greens, crushed peanut, seaweed flakes

도토리묵, 계절 채소, 땅콩가루, 김가루

도토리묵과 계절 채소를 함께 버무려낸 담백한 무침

카펠리니 골뱅이 무침            
20,000

Capellini, whelks, water celery, flying fish roe, olives, red chili sauce

카펠리니, 골뱅이, 미나리, 날치알, 감태, 블랙 올리브, 수제초장

카펠리니면과 제철 채소, 각종 재료를 수제 초장과 함께 버무려낸 무침

해물 부추파전           
20,000

Squid, shrimp, chives, spring onion, eggs

오징어, 새우, 부추, 쪽파, 계란

신선한 해물과 부추와 쪽파를 계란물과 함께 부쳐낸 전

-식사거리-

미소 게장 리조또          
19,000 

Marinated crab and shrimp, miso, mushrooms, barley, flying fish roe, seaweed flakes

게장, 새우장, 미소 된장, 버섯, 보리, 날치알, 김가루

달큰한 새우장과 부드러운 게장 소스, 보리로 기분 좋은 식감을 더한 녹진한 리조또

봄나물 바질 크림파스타
17,000

Spring greens, basil, milk, cream, fettuccine, tomatoes

제철 나물, 바질, 우유, 크림, 페투치니, 방울토마토                                                   

제철 봄나물과 오븐에 구워 낸 새콤달콤한 토마토, 새우가 들어간 바질 크림파스타

꽈리 차슈 덮밥         
15,000

Shishito peppers, pork jowl, chives, rice, ginger

꽈리고추, 항정살, 부추, 쌀, 생강

항정살로 만든 차슈와 꽈리고추, 부추, 초생강을 곁들인 덮밥

-디저트-

복순도가 막걸리 아이스크림
3,000

Boksoondoga makgeolli, milk, aloe vera preserves, rice, granola

막걸리, 우유, 알로에청, 쌀 그래놀라